INGREDIENTES: | |
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Cubrir el fondo del molde con caramelo líquido. Poner a cocer la leche con el azúcar y el coco, dejándolo reposar unos minutos. Batimos las yemas, le incorporamos la leche condensada y la leche aromatizada con el coco y ponemos en el molde, pasando por un colador para quitar las partículas más gruesas de coco. Metemos al horno a baño maría, hasta que cuajen (algo más de media hora), tapado con papel de aluminio.
Si quieres aprovechar las claras de los huevos puedes hacer unos sencillos merengues.