MERENGUE
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Tomamos tantas claras de huevo como merengues queramos hacer, añadiendo una cucharada sopera de azúcar por cada clara. Montamos a punto de nieve espeso, con la batidora de varillas. Cuando la masa esté espesa y muy blanca se rellenan los moldes y se doran en el grill. Por último adornar con unas guindas y chocolate derretido.
Esta receta es ideal para aprovechar las claras que nos sobran después de haber realizado una receta en la que sólo se usan yemas de huevo.
