INGREDIENTES: | |
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Quitar el nervio más duro de las hojas de repollo, lavarlas y ponerlas húmedas en el microondas, durante 5 minutos o hasta que se vean tiernas.
En una sartén refreímos el ajo y la cebolla picados muy finos. Una vez refrita ponemos la carne, sal y pimienta, refreímos. Cuando pierda el crudo le ponemos el vino blanco y dejamos reducir hasta que quede seca. A continuación echamos el huevo y el arroz cocido. Extender las hojas de repollo, repartir la carne y darle forma de rollo, cerrar primero los laterales y envolver después en forma de paquete.
Engrasamos una fuente y colocamos los paquetes con el cierre hacia abajo, cubrimos con el tomate y espolvoreamos con el queso. Metemos al horno hasta gratinar.