PAPAS ALI-OLI


INGREDIENTES:
  • 500 gr de mayonesa
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 guindillas
  • el zumo de 1 limón
  • perejil
  • sal
  • pimienta


  Se cuecen las patatas en agua con un puñado grande de sal, se escurren y se dejan enfriar. Una vez frías se pelan y trocean. El resto de los ingredientes, salvo la mayonesa, se ponen picados en un recipiente para batirlos. Cuando estén bien batidos se agrega la mayonesa y se vuelve a batir hasta que quede una salsa ligera y se mezcla con las patatas. Servir frío.