COLIFLOR CON PATATAS Y AJADA


INGREDIENTES:
  • 1 coliflor pequeña
  • 250 cc de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • sal


  Limpiar la coliflor quitando todas las hojas verdes. Lavarla y cortar en trozos. Colocar en un recipiente de cristal hondo, regarlas con agua, sazonarlas y cocerlas durante 10-15 minutos. Pincharlas para comprobar si están hechas. Pelar los dientes de ajo, filetearlos y freírlos en el aceite, hasta que se doren. Sacarlos, añadir el pimentón y dejar reposar, colar y regar sobre la coliflor.