INGREDIENTES: | |
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Se parten las berenjenas por la mitad, se fríen y se reservan.
En una sartén con aceite pochamos la cebolla y los ajos y luego la carne picada salpimentada. Dejamos cocer hasta que la carne pierda el color crudo, entonces vaciamos las berenjenas con una cuchara y se lo agregamos a la carne. Dejamos cocer unos 5 minutos mientras removemos, luego le añadimos la salsa de tomate y seguimos removiendo un minuto más.
Finalmente rellenamos las berenjenas con la carne, cubrimos con el queso para gratinar del tipo que nos guste (recomiendo mezclar varios) y lo metemos al horno hasta que quede gratinado.