PUDIN DE BACON CON PIMIENTOS


INGREDIENTES:
  • 200 gr de bacon en lonchas
  • 2 pimientos grandecitos
  • 400 cc de nata líquida
  • 5 huevos
  • salsa de tomate
  • sal
  • pimienta


  Salteamos el bacon en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Cuando esté doradito lo reservamos y en el mismo aceite refreímos los pimientos y también lo reservamos. Batimos los huevos y se agregan la nata, la sal y la pimienta y removemos.
  En un molde cuadrado untado de mantequilla y pan rallado ponemos una capa de bacon y otra de pimientos y se agrega un poco de lo batido. Volvemos a repetir las capas y lo batido. Finalmente se mete al horno 30 minutos a 170º, hasta que esté cuajado.