HUEVOS AL PLATO


INGREDIENTES:
(4 personas):
  • 4 huevos
  • 1 tazón de salsa de tomate a la italiana
  • 8 aceitunas negras
  • 8 anchoas
  • 4 cucharadas de queso rallado


  Repartir la salsa de tomate en cuatro cazuelitas y poner en cada una dos anchoas picadas y dos aceitunas negras picadas. Hacer dos huecos en el tomate y romper dos huevos en cada cazuelita.
  Perforar las yemas y espolvorear pon encima de cada huevo media cucharada de queso rallado. Tapar con papel film y colocarlas en el microondas. Programar 1 minuto al 75%. Comprobar que la clara está casi cuajada y dejarlos reposar sin perderlos de vista hasta que la clara esté opaca del todo, servirlos inmediatamente.