INGREDIENTES: | |
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Ponemos en una olla agua a hervir con un chorreón de vinagre y sal, cuando rompa a hervir cascamos los huevos en una taza y vamos echándolos al agua de uno en uno. Darles vuelta con la espumadera, cocerlos durante 3 minutos y sacarlos poniéndolos a escurrir en un papel absorbente.
Enrollamos cada huevo en una loncha de jamón york y los ponemos en una fuente de horno, previamente engrasada de mantequilla. Cubrimos con la salsa bechamel y gratinamos unos minutos para que no se cuajen las yemas.