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Untar un molde de horno con mantequilla e ir colocando una capa de pan de molde, untado también de mantequilla por ambos lados. Seguimos con otra capa de jamón york, otra de queso en lonchas y la última nuevamente de pan de molde. Añadimos pimienta al gusto. Por otro lado batimos los huevos y los echamos por encima, terminando con la mezcla de 3 quesos rallados. Por último metemos al horno a gratinar durante unos minutos.