PASTEL DE NUECES


INGREDIENTES:
  • 300 gr nueces picadas
  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 200 gr azúcar
  • un poco de mantequilla
  • ¼ litro zumo de naranja
  • pan rallado para el molde
  • nueces para decorar


  Unta con la mantequilla y pan rallado el fondo del molde.
  Para preparar la masa, bate los huevos hasta montarlos y añade las nueces picadas, mézclalo todo bien y, a continuación, agrega 2 cucharadas de azúcar y moja con la leche. Remueve para repartir todos los ingredientes y vierte esta masa sobre el molde. Hornéalo durante 25 minutos a 170º.
  Desmolda el pastel, decóralo con nueces partidas por la mitad. Prepara una gelatina espesa con el resto de azúcar y el zumo de naranja y viértelo por encima del pastel y las nueces.