MOUSSE DE TURRÓN DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:
  • 150 gr de turrón de chocolate
  • 200 cc de nata para montar
  • 25 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de café
  • 2 cucharadas de ron


  Fundir al baño maría el turrón troceado junto con el café, la nata y el ron. Retirarlo del fuego y añadir la mantequilla y las yemas de huevo de una en una y sin dejar de remover.
  Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con cuidado. Verter esta preparación en 4 copas y dejarlas en frigorífico dos horas antes de servirlas. Adornar.
  Esta receta puede prepararse igualmente con chocolate de postres.