MAGDALENAS


INGREDIENTES:
  • 180 gr mantequilla
  • 200 gr azúcar
  • vainilla en polvo
  • 5 huevos
  • ralladura de medio limón
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura
  • 200 gr harina tamizada
  • moldes de papel para magdalenas


  Se funde la mantequilla y se deja enfriar. Se baten los huevos enteros con el azúcar hasta conseguir una crema blanca y se le añade la ralladura de limón y la vainilla. A continuación se incorpora la harina, previamente bien mezclada con la levadura, y finalmente la mantequilla, que ya estará casi fría.
  Se deja reposar la masa en la nevera, durante unos 15 minutos y luego se rellenan los moldes. Se cuecen en el horno precalentado a 180º, durante 10 minutos.