BAVAROIS DE MELOCOTÓN O PIÑA


INGREDIENTES:
  • 1 bote grande de melocotón o piña
  • 300 gr de nata montada
  • 1 limón
  • 9 cucharadas de leche condensada
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • caramelo líquido


  Disuelve la gelatina en 4 cucharadas de agua caliente y cuélalo. Bate la piña o el melocotón (lo que hayas elegido), sin el almíbar, con la leche condensada y 4 cucharadas de zumo de limón, hasta obtener un puré fino. Añade la gelatina y la nata y mézclalo bien.
  Viértelo en una flanera caramelizada y déjalo en el refrigerador hasta que esté cuajado.