LOMITOS AZULES


INGREDIENTES (para dos personas):
  • 6 filetes de cinta de lomo
  • 100 gr de queso azul
  • 50 gr de mantequilla
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta


  Prepara los filetes de lomo añadiéndoles un poco de sal y pimienta, luego ásalos en una sartén con un poco de aceite, a fuego no muy fuerte. Mientras se van haciendo derrite el queso azul y la mantequilla en otra sartén, mezclándolos conforme se van derritiendo.
  Cuando los filetes estén listos cúbrelos con la mezcla anterior bien caliente. Aquí está la única dificultad de esta receta, en procurar tener ambas partes listas al mismo tiempo. ¡Tampoco es neurocirugía!