ENSALADA DE POLLO AL QUESO


INGREDIENTES:
  • 1/2 pollo asado frío
  • 1/2 pepino
  • 125 gr de queso semicurado
  • 4 tomates
  • un puñado de pasas
  • 1 manzana
  • zumo de medio limón
  • 4 nueces


    • --- Para la salsa:
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • sal y pimienta


  Pela el pepino, quítale las semillas y córtalo en daditos. Pela la manzana, quítale el corazón y las semillas, rocíala con el zumo de limón y córtala en daditos. Trocea también el queso en daditos, el pollo en tiras más o menos finas, desmenuzado con las manos y los tomates cortados en gajos. Pon todos estos ingredientes en una ensaladera y añade las pasas, previamente lavadas y secadas.
  A parte, en un bol, une todos los ingredientes de la salsa y luego aliña con ella la ensalada antes preparada. Servir fresca.