LOMO DE CERDO ASADO


INGREDIENTES:
  • 1 cinta de lomo de 1½ kg aprox.
  • 1 copa de brandy
  • ½ l caldo de carne
  • Sal


  En una bandeja de horno se coloca el lomo con la sal y se le hace unos cortes en forma de cruz. Se le añade el brandy y el caldo, se mete al horno a 200º durante 30 minutos aproximadamente. Lo sacamos cuando ya esté dorado.