CORDERO AL HORNO
| INGREDIENTES: |  |
|---|---|
| 1 pata de cordero mediana | |
| 200 gr manteca blanca | |
| 3 cucharadas soperas de mostaza D'ygon | |
| 3 cucharadas soperas de mayonesa | |
| sal | |
| pimienta |
Se embadurna el cordero en manteca blanca, sal y pimienta. Se mete al horno precalentado a tope y se deja hacer 45 minutos. Cuando esté bien hecha, que no suelte sangre al pinchar y veamos el interior que no esté rojizo, se mezcla la mostaza con la mayonesa y se le unta al cordero, lo dejamos otros 5 minutos hasta dorar. No olvidar ir echándole por encima la salsa que va soltando.
