POLLO AL LIMÓN


INGREDIENTES:
  • 1 pollo
  • Pimienta negra en grano
  • 1/4 litro de zumo de limón
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 1 copa de brandy (coñac)
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra


  Se refríe la cebolla pocha con la pimienta, después se añade el pollo, previamente frito en aceite y se remueve todo. A continuación añadimos el brandy y las pastillas de caldo. Se deja hervir unos 5 minutos.
  Pasado este tiempo se añade el zumo de limón y se deja cocer hasta que esté listo.